INDONESIA? PEMBANGUNGAN INDUSTRI atau PEMBANGUNAN PERTANIAN?

Jika saya diberi pertanyaan, untuk memilih Indonesia fokus pada pembangunan sektor pertanian atau pada pembangunan sektor industri, saya akan memilih di sektor pertanian tetapi tetap didukung oleh sektor industri. Karena Indonesia memiliki Sumber Daya Alam (SDA) melimpah yang bisa dimanfaatkan dengan baik. Dan ada beberapa alasan mengapa sektor pertanian adalah bagian mendasar yang perlu diperhatikan dalam pembangunan Indonesia adalah potensi sumber daya alam yang besar dan beragam, besarnya penduduk yang bergantung pada sektor pertanian khususnya masyarakat pedesaan, dan menjadi dasar pertumbuhan di pedesaan. Sektor pertanian menjadi sektor yang penting dalam perekonomian Indonesia. Namun, seiring berkembangnya perekonomian bangsa, maka kita mulai merencanakan masa depan Indonesia menuju era industrialisasi, dengan sektor pertanian yang diimbangi dengan sektor industri.

Sebagai Negara agraris dan maritim sumber bahan baku seperti sayur-sayuran, jagung, ketela pohon, dan hasil tanaman perkebunan lainnya yang mempunyai potensi berlimpah. Di Indonesia agroindusti mempunyai peluang untuk dapat dikembangkan lebih luas. Agroindustri adalah kegiatan yang memanfaatkan hasil pertanian sebagai bahan baku, merancang, dan menyediakan peralatan serta jasa untuk kegiatan tersebut.

Prioritas utama pengembangan agroindustri difokuskan pada sinergi antara keunggulan komparatif sumber daya dengan orientasi pasar, yakni: (1) Industri pengolahan hasil perkebunan seperti industri pengolahan minyak sawit dan kelapa, industri coklat olahan, industri gula, industri biji mete olahan, industri kopi bubuk/instan, dan industri the olahan; (2) industri pengolahan hasil tanaman pangan dan hortikum seperti industri buah dan sayur dalam kaleng, industri minuman sari buah, industri tepung tapioka, industri pakan ternak, dan industri makanan ringan; (3) industri pengolahan hasil peternakan seperti industri susu olahan dan  industri daging dalam kaleng; (4) industri pengolahan hasil samping seperti industri agro-composting, industri pakan ternak, industri minuman dari buah jambu mete, dan industri nata de-coco.

Wibowo mengemukakan perlunya perkembangan agroindustri di pedesaan dengan memperhatikan prinsip-prinsip (dalam kutipan Wibowo 1997 di situs online studyandlearningnow) sebagai berikut: (1) memacu keunggulan komparatif produk serta komparatif setiap wilayah; (2) memacu peningkatan kemampuan seumber daya manusia dan menumbuhkan agroindustri yang sesuai dan mampu dilakukan di wilayah yang dikembangkan; (3) memperluas wilayah sentra-sentra agribisnis komoditas unggulan yang nantinya akan berfungsi sebagai penyandang bahan baku yang berkelanjutan; (4) memacu pertumbuhan agribisnis wilayah dengan menghadirkan subsistem-subsistem agribisnis; (5) menghadirkan berbagai sarana pendukung berkembangnya  industri.

Produk agroindustri dapat berupa produk akhir yang siap dikonsumsi ataupun sebagai produk bahan baku industri lainnya. Namun kendala dalam pengembangan agroindustri di Indonesia adalah kemampuan masyarakat untuk mengolah produk masih rendah. Sebagian besar hasil pertanian langsung dijual atau diekspor secara mentah. Padahal apabila kita bisa mengelola sendiri bahan mentah tersebut menjadi barang jadi, nilai barang tersebut akan lebih mahal daripada nilai barang mentah yang belum diolah. Contoh hasil pertanian menjadi nilai jual yang lebih tinggi adalah kakao, biji kopi, teh, tebu, dan lain sebagainya. (1) Kakao bisa jadi bubuk kakao, produk aneka coklat; (2) biji kopi bisa jadi bubuk kopi, aneka minuman kopi; (3) teh bisa jadi minuman botol atau minuman siap minum; (4) tebu bisa jadi gula pasir; (5) ubi kayu diolah menjadi tapioka; (6) buah kelapa yang diolah dengan teknologi menjadi minyak goreng.

Bahan dasar padi yang menggunakan teknologi pengeringan, penggilingan dan akhirnya menjadi beras, itu juga termasuk produk agroindustri. Agroindustri merupakan langkah strategis untuk meningkatkan nilai tambah hasil pertanian melalui pemanfaatan dan penerapan teknologi, memperluas lapangan kerja, dan bisa meningkatkan kesejahteraan rakyat. Contohnya di Pesantren Agrobisnis dan Industri di Sidoarjo yang berdiri pada tahun 2006 berhasil mengembangkan bisnis kopi yang sudah menembus pasar ekspor. Ekspor pertamanya ke Australia dengan merek Kopi Raja. Dan tidak perlu jauh-jauh, agrobisnis yang ada di Kota Batu adalah Kusuma Agroindustri yang menghasilkan minuman, jenang, dan cuka apel. Produk dari Kusuma Agroindustri yang paling terkenal adalah siiplah yang biasanya tiap tahun ada di saat hari-hari ramadhan sampai lebaran.

Jadi, sektor pertanian juga harus diimbangi dengan sektor industri. Kita harus memanfaatkan potensi yang ada. Sektor pertanian tidak hanya dapat menjadi subbidang agroindustri saja, namun juga bisa dimanfaatkan untuk agrowisata maupun agrobisnis. Untuk menghasilkan hasil yang maksimal, petani harus bisa memaksimalkan keterampilannya sehingga mampu meningkatkan produktivitas pertanian.

Mengapa saya lebih memilih agroindustri ini karena dalam menghadapi persaingan ekonomi global, Indonesia sulit jika bersaing pada produk yang sudah dikuasai pada Negara maju. Contohnya saja inovasi mobil listrik karya anak bangsa yang kenyataannya sulit bersaing dalam bidang industri otomotif dengan Negara Jepang, China, ataupun Amerika Serikat. Karena itu, saya memilih produk-produk yang memiliki kemungkinan besar Indonesia memiliki keunggulan bersaing dimana Negara-negara maju kurang memiliki keunggulan pada produk unggulan Indonesia. Seperti produk karet, rokok kretek, dan lain sebagainya.